甘草长什么样子的图片 甘草的营养价值及功效与作用

甘草是多年生草本植物，甘草的根及根茎性味甘平，归心肺脾胃经，可以和中缓急、润肺、解毒、调和药性，治疗脾胃虚弱、食欲不佳、腹痛、腹泻、咳嗽、心悸等，一般可以治疗腹部疼痛、脾胃虚弱发热、消化性溃疡、食物中毒、咽喉肿痛，能止咳化痰，调和药物，改善失眠心悸、健忘、烦闷及各种虚损气血虚弱等疾病。下面，我们来看看每日科普网带来的关于甘草的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、甘草长什么样子的图片

2、甘草的挑选方法

3、甘草的营养价值

4、甘草的功效与作用

甘草长什么样子的图片

甘草的挑选方法

1、看形状、颜色：根为圆柱形，长30～100cm，直径0.6～3.5cm，外皮松紧不一。真甘草表面为红棕色或灰棕色，假甘草的表面一般为黑色和土棕色；

2、看纹理：真甘草有纵皱纹、沟纹及皮孔，有稀疏的细根痕，假甘草的纵横纹不太明显，皮孔横生；

3、看切面：真甘草质坚实而重，端切面中央稍下陷，略显纤维性，粉性足，具放射状纹理、有裂隙，断面有一明显的环纹和菊花心，形成层环纹明显。假甘草断面具有很明显的纤维性，粉性小，没有备环纹和菊花心。

4、闻气味：真甘草气香、味甘甜，假甘草气微，尝之较苦。

甘草的营养价值

甘草的化学组成极为复杂，目前为止从甘草中分离出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、异甘草甙、新甘草甙、新异甘草甙、甘草素、异甘草素以及甘草西定、甘草醇、异甘草醇、7-甲基香豆精、伞形花内酯等数十种化合物，但这些成分和数量通常会随甘草的种类、种植区域、采收时间等因素的不同而异。大量的研究表明，甘草甜素和黄酮类物质是甘草中最重要的生理活性物质，主要存在于甘草根表皮以内的部分。

甘草的功效与作用

补脾

本品甘能补虚，归脾经，有补脾胃不足而益气之功效，对于脾胃虚弱，中气不足，倦怠乏力，食少便溏等症状配伍相应药物有一定的疗效。

清热解毒

本品善于解毒，可以用于多种热毒症状。单用本品可以治疗热毒疮痈，也可配伍其相应中药有热毒上攻，咽喉红肿较甚等症状者有清热解毒的功效。

祛痰止咳

本品甘润平和，归肺经，对于风寒咳喘，肺热咳喘，寒痰咳喘，湿痰咳喘，肺虚咳嗽均可以用甘草配伍其相应中药起到祛痰止咳的作用。

缓急止痛

本品味甘和缓，善于缓急止痛，对于脾虚肝旺的脘腹挛急作痛或阴血不足的四肢挛急作痛，均可配伍其他中药相须使用。例如《伤寒论》中提到的芍药甘草汤。