鲷鱼长什么样子的图片 鲷鱼的营养价值及功效与作用

鲷鱼又名加吉鱼、班加吉，属鱼纲的鲷科。是偏大、偏扁的鱼，最大能达50厘米以上。在营养上以蛋白质、钙、钾、硒为主，同时富含丰富的不饱和脂肪，是补充蛋白质、矿物质的良好来源。中医上认为加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功能，此外对胃肠道消化功能也非常有益，且无副作用。下面，我们来看看每日科普网带来的关于鲷鱼的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、鲷鱼长什么样子的图片

2、鲷鱼的挑选方法

3、鲷鱼的营养价值

4、鲷鱼的功效与作用

鲷鱼长什么样子的图片

鲷鱼的挑选

1、鱼眼：新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鲷鱼是比较新鲜的了哦，是我们大家可以选择服用的了。

2、鱼鳞：新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味，这也是非常重要的一点了哦，这是新鲜鲷鱼非常重要的一点了，如果我们在挑选时可以注意细节，那么对我们健康有帮助。

3、鱼肉：对于鲷鱼来说，我们是需要注意鱼肉的选择了，首先要注意新鲜的鲷鱼肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽。

4、鱼腹部：新鲜鱼的腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷，这是非常关键的了，这些细节大家可以注意起来，那么无疑就可以让我们更好的挑选出优质的鲷鱼哦。

鲷鱼的营养价值

由于鲷鱼生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收。因为其胶塬蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着特殊的美容功效。

鲷鱼中的可溶性胶塬蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。

从鲷鱼中提取的胶塬蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

鲷鱼的功效与作用

1、美容护肤

服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

2、补肾养血

鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。