带鱼长什么样子的图片 带鱼的营养价值及功效与作用

带鱼含有丰富的硒和矿物质，具有抗氧化作用，对预防肝脏疾病有很大的作用，适量的硒在人体内摄取可大大降低胆癌的发病率。提高智力，预防心血管疾病，降低血压和血脂，对血管系统也有很好的作用，因此，在生活中，适当的食用一些鱼肉对身体健康是有益的。下面，我们来看看每日科普网带来的关于带鱼的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、带鱼长什么样子的图片

2、带鱼怎么的挑选方法

3、带鱼的营养价值

4、带鱼的功效与作用

带鱼长什么样子的图片

带鱼的挑选方法

1、体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。

2、鱼眼：质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。

带鱼

3、肌肉：质量好带鱼，它的肌肉是非常的厚实的，也很有弹性;反之，肌肉就十分的松软，也没有弹性。

4、重量：质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。

带鱼的营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼的功效与作用

1、带鱼性温、味甘、咸，归肝、脾经，食用有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用，适合营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦、病后体虚、产后乳汁不足等人群食用。

2、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

3、带鱼含有丰富的镁元素，可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、带鱼肉的蛋白质含量很高，是优质的蛋白质来源，适合健身、营养不良、身体瘦弱的人群食用，能够帮助增肌。

5、带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，使其较一般淡水鱼更具补脑功能。