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秋刀鱼长什么样子的图片 秋刀鱼的营养价值及功效与作用

时间:2022-06-08 21:09来源:每日科普网(www.mrkp.com)人气:

秋刀鱼可以为人体补充大量营养元素,富含肉类蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素,以及矿物质。其营养价值极高。食用适量的秋刀鱼可以预防心脑血管疾病,秋刀鱼还富含有益于心脑血管系统健康的元素,经常食用可预防高血压、高脂血症、冠心病等心脑血管疾病。非常适合上了年纪的老人食用。下面,我们来看看每日科普网带来的关于秋刀鱼的功效与作用的介绍吧!

本文目录

1、秋刀鱼长什么样子的图片

2、秋刀鱼的挑选方法

3、秋刀鱼的营养价值

4、秋刀鱼的功效与作用

秋刀鱼长什么样子的图片

秋刀鱼的挑选方法

要挑肉质紧、眼睛有光泽,鳞片全的秋刀鱼。因为这样的鱼比较新鲜。

1、凡眼球凸起,黑白分明,洁净无污物;体表清洁无污物,色泽鲜亮,肛门紧缩;鱼体冻得坚实,硬物敲击能发出清晰响声;切开鱼体无进刺现象,内脏完整不破裂,这种鱼为冷冻鱼的上品。

2、凡鱼眼下陷周围起白蒙;体表有污物,皮色灰暗无光泽,肛门突起;鱼体温度高而松软;用刀切开鱼身,有离刺现象,脊骨处有红线,胆囊不完整,有破裂,这种鱼即为冷冻鱼的次级品。

秋刀鱼的营养价值

1、秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血,有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。秋刀鱼可以有缓解贫血的作用,对于缓解体质虚弱的情况有一定的好处,还能起到缓解肠胃不适的效果。

2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。所以说补充维生素是很重要的问题,秋刀鱼可以补充人体所需的蛋白质和维生素,可以有预防衰老的作用。

3、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

秋刀鱼的功效与作用

1、抑制高血压、促进脑部发育:秋刀鱼中含有廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时,DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

2、预防夜盲症:秋刀鱼中含有丰富的维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能,因此我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。

3、防衰老:秋刀鱼能抗衰老,这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹。另外,秋刀鱼中蛋白质的含量也非常丰富。蛋白质可是构成人体细胞的主要物质之一呢!

4、滋补:秋刀鱼因为其丰富的营养含量,所以有不错的滋补效果,日谚有云“秋刀鱼一上市,按摩师就失业了”。就这么简单一句话,足以证明秋刀鱼的滋补功效。

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