猪肘长什么样子的图片 猪肘的营养价值及功效与作用

猪肘中的胶原蛋白质很丰富，这是我们的皮肤组织中所不可或缺的一种营养成分，而且还可以通过吃猪肘的方法来改善痘疮问题，对于遗留下的疤痕问题也可以缓解，还可以防止皱纹的产生，抗皮肤衰老是有意义的，而且可以帮助我们人体的中枢神经起到镇静的作用。下面，我们来看看每日科普网带来的关于猪肘的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、猪肘长什么样子的图片

2、猪肘的挑选方法

3、猪肘的营养价值

4、猪肘的功效与作用

猪肘长什么样子的图片

猪肘的挑选方法

1、看颜色

正常去毛后的猪肘应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪肘，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪肘也并非个个都是白色，也有的颜色发红。

最好的审判标准就是自己的手，各位“战士们”的手再白，也没有进入到漂白的行列，所以参考手的皮肤颜色，就可以很好地分清此“白”非彼“白”。

浸泡过的猪肘通常要比没浸泡过的大，买猪肘时不能一味地捡大的挑。正常的猪肘一个大约八两到一斤二两左右，如果太大那肯定不是猪蹄界的“姚明”，而是彻头彻尾的漂白货。

当然了，太小的话就不是食品安全的问题，而是吃起来能否解馋。

2、摸一摸，黏不黏

被药水浸泡过的猪肘摸起来发黏，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪肘手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。

像火碱以及双氧水这种东西，去油污的能力是很强的，拿这玩意泡猪肘，猪肘上根本就不会有油污，买回来泡水里都不起油沫子。

3、凑近点，闻气味

浸泡过的猪肘能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。

猪肘的营养价值

1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

猪肘的功效与作用

1、促进发育

经常食用猪肘棒能促进机体，对于体质过弱者有很好的强健体质的功效。

2、补血

猪肘为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肘子可以有补充蛋白质和脂肪酸的作用，对于缓解贫血也是有一定的好处的哦。

3、强体增肥

猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘子可以补充蛋白质和钙质，而且还可以有强身健体的作用。