鸡胸肉长什么样子的图片 鸡胸肉的营养价值及功效与作用

鸡胸肉可以提高记忆力，缓解疲劳，有利于身体对蛋白质的吸收，鸡胸肉的热量比较低，而且含有丰富的蛋白质、微量元素，具有温中益气的功效，同时还有强筋骨的效果，可以缓解营养不良、月经不调以及贫血和怕冷，在减肥期间吃鸡胸肉可以补充蛋白质，也不会增肥。下面，我们来看看每日科普网带来的关于鸡胸肉的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、鸡胸肉长什么样子的图片

2、鸡胸肉的挑选方法

3、鸡胸肉的营养价值

4、鸡胸肉的功效与作用

鸡胸肉长什么样子的图片

鸡胸肉的挑选方法

1、看外观：优质鸡胸肉色泽自然，白中带一丝粉红，有光泽。劣质鸡胸肉色泽暗淡，有的有霉斑、病斑等。

2、查看状态：一般来说，散装鸡胸肉有冷藏和冷冻两种。选择冷肉时，可以戴上一次性手套，用手轻轻按压鸡胸肉。优质的鸡胸肉富有弹性，按压后凹陷部分可恢复。劣质鸡胸肉弹性不足，凹陷处不易恢复。选择冷冻肉时，请选择带有薄冰涂层的产品。覆冰过多的鸡胸肉产品重量过轻，很可能是反复解冻的产品，质量很差。

3、气味：优质鸡胸肉具有鸡肉特有的鲜味，没有任何异味。另一方面，劣质鸡胸肉会闻起来发酸、发臭或腐烂。

4、触感：用手指轻轻触摸鸡胸肉，优质鸡胸肉表面干燥或微湿，不粘手。劣质鸡胸肉摸起来油腻粘腻，有的表面干涩，感觉太干了。

5、看杂质：优质鸡胸肉表面没有肉眼可见的瘀伤、断骨等异物。

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等矿物元素，其中蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，热量也比较低，每100克鸡胸肉中含有的热量大约为133大卡，健康人群都可经常食用。

鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，有利于人体的生长发育，可以经常食用。

因为鸡胸肉的脂肪含量比较低，所以比较适合体重控制者食用，可以水煮，也可以和其他蔬菜一起炒。

鸡胸肉的功效与作用

1、增强体质：肌肉尽管是归属于肉质地，可是针对大家而言是很容易消化的，被大家消化以后，便会具有一定提高精力增强体质的功效，这针对老人而言是十分更有意义的。

2、增强免疫力：如今的大家常常会因为忙碌工作中或是是一些别的的放弃而疏忽锻练，锻练少了以后便会导致她们的免疫力低下，常常处在亚健康，因此以便提高她们的免疫能力，能够多补充一些鸡脯肉，鸡脯肉中的功效是十分明显的，例如彭中养血，益无想象亏虚这些。这针对当代日常生活工作中的大家而言，全是十分有协助的。

3、能缓解疲劳：鸡胸肉作为一种备受健身的人推崇的健康食物，里面还有一种叫做咪唑二苔的物质，这种物质可以在很大程度上提高人体的记忆力，还可以缓解人体因为运动所产生的疲劳感。