鸡肫长什么样子的图片 鸡肫的营养价值及功效与作用

鸡肫具有较高的食用价值和药用价值。鸡肫中主要含有成分，包括胃激素和氨基酸，经常食用可以增强肠胃的消化功能，加快肠胃蠕动速度，有效预防便秘，还能治疗消化不良，食欲不振等病症。食用鸡肫能够达到补血的功效，有效预防贫血。下面，我们来看看每日科普网带来的关于鸡肫的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、鸡肫长什么样子的图片

2、鸡肫的相关介绍

3、鸡肫的营养价值

4、鸡肫的功效与作用

鸡肫长什么样子的图片

鸡肫的相关介绍

鸡肫是鸡的肠胃部分，在平时也叫鸡胗、鸡内金等。它主要是为了帮助鸡进行消化的，由于鸡没有牙齿，吞食的小石头或其它的食物都是通过鸡肫消化，所以它也是鸡比较重要的部位，也是人们经常吃的一种营养食材。

鸡肫其实是鸡的肌胃部分，在平时也叫鸡肫、鸡内金等，由于禽类的胃主要分为肌胃和腺胃，腺胃比较小，而肌胃主要是消化食物，可以将其洗净后晒干。

鸡肫是帮助鸡进行消化的部位，由于鸡没有牙齿，吞食的小石头或其它的食物都是通过鸡肫消化，所以它也是鸡比较重要的部位，也是人们经常吃的一种营养食材。

鸡肫的营养价值

鸡肫中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶等营养成分。

1、鸡肫中含有的蛋白质具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用，适合体质虚弱、营养不良者食用。

2、鸡肫中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用。

3、鸡肫中含有铁元素，食用鸡肫能够预防缺铁，对于缺铁的人而言，食用鸡肫补铁是一个不错的选择。

4、鸡肫中含有胃激素和角蛋白，能够增加人体胃液的分泌量以及增强肠胃的消化功能，对于消化不良、食欲不振有缓解的功效。

鸡肫的功效与作用

鸡肫，在我国各地均有生产。为稚科稚属动物家鸡的胃脏。鸡是人类饲养最普遍的家禽，鸡肫具有涩精止遗、通淋化石、消食导滞、补铁的功效，可辅助治疗肾虚遗精、遗尿、小便不利、泄痢遗溺、结石、食欲不振、消化不良、小儿疳积、饮食积滞、缺铁等病症。

1、涩精止遗将鸡肫剖开，可以看见黄色的内壁，剥下即为鸡内金，有涩精止遗、缩尿的功效，主治肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螺蛸、覆盆子、益智仁等同用。

2、通淋化石鸡肫中含有的鸡内金有化坚消石、通淋利尿、清热除烦的功效，可用于治疗小便不利、泄痢遗溺、疼痛难忍等症，现代可用于治疗砂淋、石淋或者胆结石等疾病。

3、消食导滞鸡肫中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等，能够增加人体胃液的分泌量以及增强肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度，达到消食导滞的功效，适宜食欲不振、消化不良、小儿疳积、饮食积滞者食用。

4、补铁鸡肫中含有丰富的铁元素，食用鸡肫能达到补铁的功效，可辅助治疗缺铁导致的精神萎靡、厌食挑食、生长发育迟缓、头晕失眠、注意力不集中、记忆力差、抽筋、膝盖疼等症状。