鸭蛋是餐桌上常见的食品之一,性寒,可以清肺热、降阴火,还能补钙、补铁,有养颜美容的功效。鸭蛋的营养物质极易被人体消化吸收,对人体有一定的滋补作用。还能够有效预防骨质疏松,促进人体骨骼的生长发育,能够补血,治疗缺铁性贫血。下面,我们来看看每日科普网带来的关于鸭蛋的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、鸭蛋长什么样子的图片
2、鸭蛋的挑选方法
3、鸭蛋的营养价值
4、鸭蛋的功效与作用
1、看颜色:淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的,因为鸭子年轻体壮,产蛋有力,钙的成分也多一点,外壳也厚一点,难以碰坏;外壳白色的鸭蛋是鸭龄较老的鸭子产的,鸭老体衰,下蛋无力,故此,外壳也薄,容易撞坏。还有一鸭蛋,外壳粗糙有斑点,此蛋因营养不良外壳薄,也容易碰坏。记住:鸭要吃“老”,蛋要买“新”,青皮鸭蛋是咱们的首选。
2、听声音:俗称“铁声”的鸭蛋,没有毛孔,表皮特别光滑,手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕,即发出轻微、尖锐的声响,这种蛋为数甚微,食用倒没问题,如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行,缘由是,无毛孔的鸭蛋,腌了一个月照旧是鲜蛋。
1、蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
4、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
1、促进食欲:鸭蛋能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
2、养颜美肤:鸭蛋含丰富的维生素B2,可以促进人体发育和细胞的再生;促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;因此,常吃鸭蛋对保持皮肤及毛发健康,并达到养颜美肤的效果。
3、补充营养:鸭蛋是一种营养价值很高的食材,人们食用以后能补充蛋白质和维生素以及多种矿物质,氨基酸也是鸭蛋中最重要的在,平时食用鸭蛋可以把它含有的营养成分快速吸收和利用,能起到不错的滋补功效,可以有效提高人体的抗病能力。
4、清肺去热:鸭蛋性凉,味甘,归肺、脾经,有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等功效。
桑螵蛸长什么样子的图片 桑螵蛸的营养价值及功效与作用
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