鸽子蛋是什么样子的图片 鸽子蛋的营养价值及功效与作用

鸽子蛋的营养价值极其丰富，营养价值是鸡蛋的三倍。吃了之后可以有效的补充身体所需要的营养物质，又因为脂肪含量非常的低，所以适合高血压高血脂的人群食用。鸽子蛋性平、味咸，具有补中益气、壮阳补肾的作用，对于一些气血亏虚或者是肾阳虚衰的人群有很好的保健作用。下面，我们来看看每日科普网带来的关于鸽子蛋的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、鸽子蛋是什么样子的图片

2、鸽子蛋的挑选方法

3、鸽子蛋的营养价值

4、鸽子蛋的功效与作用

鸽子蛋是什么样子的图片

鸽子蛋的挑选方法

1、观外形：新鲜度不佳的鸽子蛋，外壳的颜色会比较暗淡，而比较新鲜的鸽子蛋，外壳一般是透明或淡黄色，光泽度较好。

2、摇一摇：对鸽子蛋摇晃几下，如果没有较强的晃动的感觉，并且没有听到水流动的声音，说明这个鸽子蛋是比较新鲜的，如果有明显的水声，那就说明这个鸽子蛋不怎么新鲜。

3、观察法：在盆子里放入冷水后再把鸽子蛋放进去，如果是鸽子蛋很快下沉，那说明鸽子蛋比较新鲜，如果是上浮的情况出现，那就说明这个鸽子蛋不是很新鲜。

鸽子蛋的营养价值

1、鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

2、据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍，所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

鸽子蛋的功效与作用

1、鸽蛋中含有丰富的优质蛋白和维生素等多种营养成分,而且脂肪含量很低，长期食用能补气和血、调节内分泌、调整月经，自古以来就是女性的最佳滋补保健品，也是老年人、儿童、体虚、贫血患者的理想营养食品。

2、由于鸽蛋脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用，其钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适合婴幼儿食用。

3、鸽蛋还有增强皮肤弹性、改善皮肤细胞活力、促进血液循环、清热解毒等功效。

4、中医理论认为,鸽蛋味甘、咸，性平，归肺、肝、肾经;具有滋肾补气、解毒祛风、调经止痛、截疟养血的功效，主治虚弱赢瘦、肝肾阴虚、消渴多饮、气短乏力、头晕、血虚经闭、腰酸、高血压、冠心病、动脉硬化等症。

5、有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜润肤作用,还能治愈疾病,使人精力旺盛、容光焕发。