海带长什么样子的图片 海带的营养价值及功效与作用

海带，性味咸、寒，具有软坚散结、消痰利水等功效。主要用于治疗瘰疬、痰核、乳腺增生等疾病。海带含有多种营养元素，含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，其中碘含量非常高，可以用于缺碘引起的呆小症，以及地方性甲状腺肿大等。下面，我们来看看每日科普网带来的关于海带的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、海带长什么样子的图片

2、海带的挑选方法

3、海带的营养价值

4、海带的功效与作用

海带长什么样子的图片

海带的挑选方法

1、看颜色：在市场上挑选新鲜的海带时，首先要看颜色，褐绿色是比较正常的海带，墨绿色的海带则是经过加工的，尤其是翠绿色的海带，万万不能选购，因为它们可能是经过色素浸泡后的海带。

2、摸黏性：对于褐绿色的海带，应该挑选黏性较大的海带，而经过加工后的墨绿色海带，黏性和韧性会降低很多。

3、闻鲜味：海鲜味道浓厚的较好，经过处理加工后的海带海鲜味道会明显降低。

海带的营养价值

1、海带含有丰富矿物质(碘、硒、钙)和膳食纤维，在自助餐或卤味常看到长方形的海带，2条就可以吃到100g海带，其实是很方便就可以吃到很多膳食纤维、矿物质(碘、硒、钙)、海藻酸、w-3多元不饱和脂肪酸(EPA及DHA)等。

2、海带富含碘，可以合成甲状腺素，影响基础代谢率、神经肌肉功能、生长及发育能力等。

3、海带富含硒，具有抗氧化、保护组织和细胞膜氧化伤害、预防癌症、参与碘的代谢、维持免疫系统、参与能量代谢产生。海带除了有膳食纤维之外，还有特殊的海藻酸，可以在肠道结合食物过多的油质，对於减重也有帮助喔!

4、海带100克含90毫克钙，富含丰富钙质，建造骨骼及牙齿、帮助血液凝血、维持心脏生缩、帮助神经传导及肌肉收缩、促进肌肉能量产生。

海带的功效与作用录

1、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；

2、降压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；

3、降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；

4、抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；

5、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一；

6、降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的；

7、利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用；

8、预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病；

9、消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；

10、护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；

11、补钙

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；

12、美容

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽；

13、减肥

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；

14、延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。