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茶树菇长什么样子的图片 茶树菇的营养价值及功效与作用

时间:2022-06-16 20:35来源:每日科普网(www.mrkp.com)人气:

茶树菇是一种野生菌,集高蛋白、低脂肪、低糖、保健食疗于一身的纯天然、无公害的保健食用菌。茶树菇味鲜、柄脆,含有大量的降癌多糖,不但能降低胆固醇,延缓衰老,预防心脑血管疾病,还能增强机体免疫力,抑制肿瘤细胞生长。下面,我们来看看每日科普网带来的关于茶树菇的功效与作用的介绍吧!

本文目录

1、茶树菇长什么样子的图片

2、茶树菇的挑选方法

3、茶树菇的营养价值

4、茶树菇的功效与作用

茶树菇长什么样子的图片

茶树菇的挑选方法

1、看大小

一般来说,挑选茶树菇,主要是看它的大小,要挑选那些粗细、大小都一样的;如果大小不统一,那么代表着这些茶树菇不是一个生长周期的,也就是说,里面很有可能掺杂了一些陈年的茶树菇。

2、看颜色

好的茶树菇,一般都比较粗大,而且杆色比较淡,色泽为棕色的比较好。

3、闻气味

挑选茶树菇的重点,就是闻闻茶树菇是否清香,如果闻起来有霉味的话,那么这样的茶树菇是不建议大家购买的。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇,能增强儿童记忆。此外,茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分,并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。

茶树菇的功效与作用

1、抗癌

茶树菇中含有大量的抗癌多糖,而抗癌多糖这种物质对人体的免疫功能有调整和促进的作用,有研究表明,抗癌多糖能够提高人体的免疫力,从而起到抗癌的功效,并且茶树菇中还含有丰富的活性蛋白组分Yt和茶树菇凝集素等活性物质,这些活性物质都有着抗癌的功效,所以茶树菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中华神菇”。

2、抗衰老

茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质,而这些物质都有着很强的抗氧化能力,能够消除人体内的自由基,从而起到抗衰老的功效。

3、防便秘

茶树菇的柄部含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维能够促进肠胃蠕动,有助于肠道内废弃物的排出,促进人体的排便功能,因此食用茶树菇能够预防便秘。

4、利尿消肿

茶树菇有着补肾滋阴,利尿的功效,能够清除人体内多余的水分,促进人体的新陈代价,维持调节并改善人体内部的环境平衡,因此有着利尿消肿的功效。

5、健脾养胃

茶树菇有着健脾的功效,并且对于胃寒症状有一定的缓解作用,因此茶树菇有暖胃的功效,胃寒患者可以适当的食用一些,并且对于脾胃虚弱,食欲不振,四肢无力都有一定的缓解作用。

6、增强免疫力

茶树菇含有丰富的营养成分,蛋白质含量高,丰富的B族维生素,多种微量元素以及多种活性物质,能够增强人体的免疫能力,有着免疫调节的功效。

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