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滑子菇长什么样子的图片 滑子菇的营养价值及功效与作用

时间:2022-06-16 20:59来源:每日科普网(www.mrkp.com)人气:

滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出珍珠菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食品。而且它在抑制肿瘤方面效果也很好。下面,我们来看看每日科普网带来的关于滑子菇的功效与作用的介绍吧!

本文目录

1、滑子菇长什么样子的图片

2、滑子菇的挑选方法

3、滑子菇的营养价值

4、滑子菇的功效与作用

滑子菇长什么样子的图片

滑子菇的挑选方法

1、观察含水量:有些商贩为了增加分量,会给菇类泡水,用手挤压下就能发现,这样蘑菇不但缺斤短两,储藏期限也更短,容易变质。

2、看成熟度:勿买过分成熟的蘑菇,7—8成熟最好,否则蘑菇品质容易降低。

3、看外观:除滑菇、金针菇外,最好购买表面没有腐烂,形状比较完整,没有水渍、不发黏的。

4、闻气味:选择没有发酸发臭的。

5、看滑子菇包装:一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的滑子菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使滑子菇受到污染。

滑子菇的营养价值

滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口,富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

滑子菇的功效与作用

1、提高免疫力:滑子菇能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调剂甲状腺的工作,提高免疫力。

2、爱护肝脏:滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、美容减肥:滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物,可以防止发胖。

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