草头长什么样子的图片 草头的营养价值及功效与作用

草头营养价值特别的高，里面含有蛋白质，碳水化合物，维生素，胡萝卜素，钙，磷等有营养的物质，里面还含有特别多的维生素。在所有的绿叶类蔬菜中，它的维生素k含量是最高的，维生素k具有很好的止血功效，可以治疗很多疾病，比如鼻血，吐血，便血等。下面，我们来看看每日科普网带来的关于草头的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、草头长什么样子的图片

2、草头的相关介绍

3、草头的营养价值

4、草头的功效与作用

草头长什么样子的图片

草头的相关介绍

要是说起草头这种蔬菜的话，有一些朋友们肯定认为这是一种野草，其实草头并不是一种颜色而是一种蔬菜，在人们生活中还是比较常见的，其实草头就是我们生活中比较常见的金花菜。只不过在上海等一些地方，人们更喜欢叫草头这个名字，无论我们怎么叫我们知道都是同一种蔬菜就可以了，草头这种蔬菜可以说味道是十分好吃的，吃起来特别的清香，给人一种回味无穷的感觉，而且草头这种蔬菜营养价值也是比较高多吃一些草头，可以让人们的身体更加的健康，而且还能够帮助小孩子们长个子，所以现在越来越多的朋友们喜欢购买一些草头这种蔬菜来吃。所以也让很多种植户朋友们看到了商机，纷纷开始种植草头

草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿(江浙地区称金花菜)的称呼。 草头有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30-100厘米。喜冷凉气候条件，耐寒性较强。产长江流域以南各省区，以及陕西、甘肃、贵州、云南。常栽培或呈半野生状态。

草头的营养价值

草头的营养价值很高，鲜品含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素B、钙、磷、铁。另外还含有止血作用的维生素K。草头有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

草头的嫩叶，是理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维生素K的含量最高，特别是维生素A含量和胡萝卜相差极微，维生素C超过白萝卜2-3倍以上，这些营养成分都超过菠菜。

草头性甘、平、涩，无毒，吃完还能维持身体酸碱度平衡，是难得的健康蔬菜。

草头的功效与作用

草头是有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。具有清内热、清脾胃、助消化等功效。

1、清内热草头是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，更胜于西洋菜。

2、助消化草头中含有粗纤维，可促进肠胃蠕动，有助消化，防止便秘。

3、清脾胃草头还具有清脾胃、利大小肠和下膀胱结石的作用，经常食用还可平衡人体的酸碱值。