人参菜长什么样子的图片 人参菜的营养价值及功效与作用

人参菜一般对于治疗身体所需的钙、维生素和铁元素，有一定的补充效果，里面含有大量的蛋白质，对于治疗身体气虚乏力是有一定效果的。而且出现了体虚也可以人参菜补充的效果来进行使用，人参菜可以通过生吃或者是通过刷火锅的方法来进行使用。下面，我们来看看每日科普网带来的关于人参菜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、人参菜长什么样子的图片

2、人参菜的吃法

3、人参菜的营养价值

4、人参菜的功效与作用

人参菜长什么样子的图片

人参菜的吃法

炒人参菜

所需材料：人参菜，蒜片，姜丝，调味品。

制作过程：

洗净人参菜嫩茎、嫩叶；将菜在沸水中焯片刻；过冷水。

起油锅加入蒜片、姜丝；再加入人参菜炒，起锅时加盐调味即可。

蚝油姜丝人参菜

所需材料：人参菜，耗油，姜丝，调味品。

制作过程：

在沸水中将人参菜煮沸3分钟，过冷水。

将油倒入油锅加热至八分热时加入姜丝，待姜丝炒出味儿时加入人参菜炒半分钟，再加 入蚝油，调味即可。

人参菜排骨汤

所需材料：排骨，人参菜，枸杞，调味品。

制作过程：

将排骨洗净放入锅中，用小火熬制。

待排骨煮熟肉香散发时，加入枸杞，加入人参菜，调味即可。

凉拌人参菜根

所需材料：人参菜根，姜，蒜，辣椒，白砂糖，芝麻，盐，味精，花椒，醋。

制作过程：

肉质根去表质，放入沸水煮熟，煮熟之后捞起来过冷水。

将人参菜跟撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀， 调味即可。

人参菜凉拌鸡片

所需原料：人参菜150克，鸡脯肉200克，黄瓜25克，调味品适量。

制作过程：

将鸡脯片切片，人参菜洗净，冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝。

将鸡片加入沸水煮熟，将人参菜洗净加入沸水煮熟。

根据个人口味加入适当的调味品，将人参菜，鸡片，黄瓜拌匀之后淋上明油即可。

人参菜的营养价值

人参菜营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44 克、维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。

人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，人参菜可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分，对人身体都是很有好处的，大家可以放心的使用，其实人参菜在家常菜中时有出现，只是关注的人少了一些，营养价值不是很清楚而已。

人参菜的功效与作用

1、强身健体：食用一些人参菜可以起到强身健体的作用，是因为人参菜中含有的营养物质可以对人体健康起到很好的帮助的作用，针对一些气虚心血不足的人群而言可以经常食用一些人参菜能起到补气养血，孕期的女性或是产后的女性可以经常食用一些人参菜能有效的催乳，身体不适或是体虚的人群也可以经常食用，能有效帮助人体健康的恢复。

2、人参菜也可以在食用的时候可以将其直接制作成汤羹或者是清炒凉拌着食用但都是可以的，食用之后对人体健康都是有一定的帮助的作用的。

3、人参菜含有的各种营养物质在被人体吸收利用之后可以起到提升人体免疫力的作用，人参菜中含有的各种蛋白质、钙质、维生素C等营养物质都是目前人体需要及时去补充的，所以经常食用一些人参菜能及时补充身体内所需要的各类营养物质。