猪毛菜长什么样子的图片 猪毛菜的营养价值及功效与作用

猪毛菜的茎枝互生，均成绿色，伴有白色或紫红色条纹，生短硬毛或近于无毛。猪毛菜的叶片丝状圆柱形，伸展或微弯曲，种子横生或斜生。中国北部、朝鲜、蒙古、俄罗斯等国都可见此种植物生长。猪毛菜全株可入药，有清热平肝、降低血压的作用。下面，我们来看看每日科普网带来的关于猪毛菜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、猪毛菜长什么样子的图片

2、猪毛菜的吃法

3、猪毛菜的营养价值

4、猪毛菜的功效与作用

猪毛菜长什么样子的图片

猪毛菜的吃法

1、猪毛菜发糕

材料：猪毛菜叶子200克、玉米面粉500克、小葱两棵、盐3克、糖2克、鸡精2克。

做法：玉米面放入盆中。猪毛菜和小葱洗净切碎备用。玉米面中间弄一个窝窝放入酵母粉，在倒入30度左右的温水。逐步的加水和成稀的面，玉米面完全发起后搅拌排气。然后加入盐、糖、鸡精，再在放入猪毛菜搅拌均匀后，倒入铺好屉布的锅内上火蒸15分钟即可，然后再切成块就可以吃了。

2、凉拌猪毛菜

材料：猪毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精。

做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎。加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。

猪毛菜的营养价值

猪毛菜嫩茎叶含蛋白质2.8毫克，脂肪0.3毫克，碳水化合物4克，钙408毫克，磷34毫克，铁8.3毫克，胡萝卜素175克，维生素B10.26毫克，烟酸0.7毫克，维生素C86毫克，以及人体所需的微量元素。其硒的含量很高，为一般食品的20倍。全草含有黄酮、甾醇、生物碱、糖类等多种成分。平肝；镇静；降压。主高血压病。

猪毛菜的功效与作用

1、猪毛菜功能主治：平肝潜阳、润肠通便。主治高血压，多病，眩晕，失眠，肠燥便秘等症。

2、猪毛菜营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、C、胡萝卜素、核黄素、烟酸等，可以补充身体所需物质。

3、研究发现，猪毛菜对血管运动中枢或交感中枢有抑制作用，使周围血管张力降低，病史血压下降。

4、猪毛菜可以用来治疗因高血压引起的头晕头胀，并对原发性高血压和老年性高血压患者有一定的治疗作用。

5、猪毛菜性凉，味甘，可以食用，具有清热、解毒，还有降血压等功效。