银耳长什么样子的图片 银耳的种植方法及病虫害防治

银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力，因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌，又称耳友菌，亦称羽毛状菌丝，它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分。下面，我们来看看每日科普网带来的关于银耳的种植方法的相关介绍吧！

本文目录

1、银耳长什么样子的图片

2、银耳的种植方法

3、银耳的病虫害防治

银耳长什么样子的图片

银耳的种植方法

种植栽培方法

1、瓶栽法。将混合好的银耳培养料装入500~750g的广口瓶中，装满压实，随后用塑料薄膜外加一层牛皮纸覆盖瓶口，并用线扎紧，放入高压锅内，保持100℃ ，连续灭菌7小时，冷却后，即可移入接种室备用。最后在将其移至接菌箱内进行接种，每瓶750克容量的菌种，可接种栽培瓶50-80瓶。

2、袋栽法。采用的是聚丙烯塑料薄膜袋进行栽培。首先装料时，先将塑料袋底的二个角向内塞，使底部平稳。注意装料量与瓶栽装满不同的是，袋栽法只需装满五分之三即可，同时用棉花塞袋口，并按常规方法灭菌、接种。

种植的注意事项

在种植银耳的过程中，主要需要注意的点还是包括温湿度以及光照、水分等银耳所需的生长环境等因素。

1、温度。合理的温度条件可以促进银耳长势，反之则可能会造成一些畸形或者死亡等不良现象。对于银耳来说，建议温度控制在12~15℃最为适宜，且最低不能低于6℃，最高不能超过30℃。

2、水分。银耳在生长的过程中同样离不开水分的补充，银耳对于水分的需求量较大。在整个生长周期，银耳需要浇水三次，并且需要注意的是水分的保持尽量在70%~80%之间，有利于银耳发芽。

3、光照。银耳虽喜光，但不能进行过分的阳光直射。因此我们在种植的时候，可以种植在树荫下或者用一些遮挡物进行遮挡，这样阳光是比较分散的，光线也不会太强烈，光照的补充可以使得银耳更为快速和优质的生长。

4、养分。对于银耳来说，银耳生长所需的养分一般要富含氮、磷、钙等营养元素，因此我们在养料中也可以适当添加这些元素，可以保证银耳充分的吸收营养，可生长的更为健康和良好。

5、灭菌。银耳在生长过程中并不会受到什么病害威胁，主要还是一些细菌造成的不良影响，所以我们在配制完养料之后就需要对养料进行高压灭菌，然后再进行接种，接种的时候也要做好消毒和灭菌处理，这样才能确保银耳是在一个健康的环境中生长。

银耳的病虫害防治

1、链孢霉：又叫红饱霉，适宜生长温度25～30℃，常发生在接种后菌袋的培养基或接种口上，有的也发生在菌袋的两端。前期菌丝白色，逐步转为浅红色，继而产生大量桔红色粉状孢子。夏天气温高，蔓延极快。链孢霉主要是抑制银耳菌丝的生长，破坏培养基营养成分，受其侵染的菌袋，出耳率降低，耳片正常伸展受影响，朵形小，产量低。

2、绿色木霉：简称绿霉，适宜在温度15～30℃和偏酸性的环境中生长，常发生在培养基内和子实体阶段。前期菌丝呈白色，逐步变成浅绿色、深绿色，受其污染的培养基变成黑色，发臭松软，直至报废。子实体被绿霉污染后，会逐步腐烂，失去商品价值。

3、白腐菌：适宜生长温度15～25℃，这种病原菌常在银耳菌丝生理成熟时，从接种口侵入，形成肿瘤状凸出物。前期菌丝白色粉状，后期呈灰白色，受其危害，培养基变黑。每年春秋发生率较高，主要腐蚀银耳原基，造成原基腐败，不能出耳。也有的侵染耳片，附着产生一层白色粉状孢子，抑制耳片生长，使其变成不透明的僵耳。

此外，还有红曲霉、毛霉、根霉、青霉等，这些霉菌都会给生产带来危害。防止霉菌为害，主要应把好“5关”：

①培养基关。原材料使用前应经过暴晒，配制时含水量不宜超过60％，常压灭菌要求在100℃以上保持20小时。

②接种关。严格执行无菌操作，接种时做到“三消毒”：一是空房事先消毒：二是料袋进房再次消毒：三是接种时通过酒精灯火焰消毒。

③菌丝发育关。银耳菌丝发育最佳温度为25～28℃，不超过30℃。发菌培养基要求干燥，在冬天加温发菌时，最好用电源；接种后菌袋可用棉被围罩保温，3天后揭开通风翻袋。

④出耳管理关。出耳阶段应注意控温、控湿、控光、增氧，创造良好的环境条件；子实体生长发育阶段适度喷水，防止过湿；尤其是幼耳阶段，喷水宜勤宜少。

⑤环境卫生关。菇房内部及周围卫生要清理好，杜绝污染源。

4、螨：又叫菌虱，种类很多，常见的有蒲螨和粉螨两种。蒲螨体积很小，肉眼不易看清，多群集成团，呈现咖啡色；而粉螨体积稍大，白色发亮不成团，数量多，成粉状。这些螨类主要由棉籽壳、麦皮、菌种和苍蝇等带进菇房，或由旧菇房残留下来。螨类以吃银耳菌丝为生，被害的菌丝不能萌发。如果出耳阶段发生螨类，就会造成烂耳或耳片畸形。

螨类防治办法：

①菇房要远离料房，四周环境要清扫干净。

②菌袋进房前，对空房彻底消毒，可用气雾消毒盒，加清水拌成消毒液，喷洒四周。

③发生螨虫时，可用灭扫利等广谱低毒农药，按规定用量喷洒受害处。但应注意：在子实体生长阶段，禁止使用农药。

5、菇蚊：又叫眼菌蚊，幼虫白色，近透明，体型小如头发丝，色白，发亮，3～5天就变成黑褐色有翅膀的菇蚊。常发生在银耳扩穴后的出耳阶段，潜入较湿部分，危害菌丝，受害后发生烂耳。

防治的办法：

①保持好环境卫生，菇房门窗及通气口装配纱窗。

②用黑光灯诱杀或在菇房灯光下放半脸盆0．1％的敌敌畏杀虫剂。

③用蚊香或卫生丸粉熏烟。

6、线虫：呈粉红色，是一种线状的蠕虫，体型极小，体长仅有1mm左右。在菇房内繁殖很快，幼虫2～3天就发育成熟，并再生幼虫。线虫主要由培养料和水源带进菇房。在闷湿、不通风情况下大量发生，银耳受线虫危害后耳片边缘腐烂，造成烂耳。

防治办法：培养料灭菌要彻底，水源应检测，菇房事先严格消毒。喷水不宜过湿，并注意通风。若在耳芽出现时发生线虫，可用0．5％石灰水或1％食盐水，在阴凉天喷几次，并在菇房地面撒石灰粉消毒。