皮皮虾长什么样子的图片 皮皮虾的营养价值及功效与作用

皮皮虾主要指的是虾爬子，本身属于一种海鲜。皮皮虾可以通经下乳、安神解郁，对于产后女性少量的吃一些皮皮虾，可以促进乳汁的分泌。皮皮虾肉摄入身体之后可以增强人体的免疫力，增加食欲。但是需要注意，吃多之后容易引发过敏现象，所以有过敏性疾病的人群不要吃。下面，我们来看看每日科普网带来的关于皮皮虾的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、皮皮虾长什么样子的图片

2、皮皮虾的挑选方法

3、皮皮虾的营养价值

4、皮皮虾的功效与作用

皮皮虾长什么样子的图片

皮皮虾的挑选方法

1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。

2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。

3、动手捏一捏。如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。

4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。

5、要想区分公母，最简单的方法就是看就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。

皮皮虾的营养价值

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料，丙氨酸是20种天然氨基酸之一，可作为营养成分，但是氨基丙酸，其结构和丙氨酸不同，这将导致它们的生化作用不同，是否能够作为营养成分，请作者斟酌)等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

据测定，皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

皮皮虾的功效与作用

补充营养

皮皮虾属于高蛋白食物，其中还含有不少不饱和脂肪酸，以及多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养成分均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。

增强体质

皮皮虾中的钙、镁、磷等矿物质含量不低，平常适当食用可以促进骨骼的强度，而其中的锌元素可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些皮皮虾可以增强自身的体质。

保护心脑血管

综上所述，皮皮虾含有不少维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质，这些营养物质可以维持血管弹性，能够一定程度上有效预防过多的脂肪堆积在心血管内，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有保护及预防心脑血管的作用。

改善皮肤状况

皮皮虾中的蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，并且其中维生素含量丰富，具有不错的抗氧化作用，适当食用皮皮虾有利于改善皮肤的状况，预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，可以平滑肌肤，调节油脂平衡，因此适当吃些皮皮虾可以美容养颜。