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雪里红长什么样子的图片 雪里红的营养价值及功效与作用

时间:2022-06-23 19:46来源:每日科普网(www.mrkp.com)人气:

雪里红中水分的含量比较高,蛋白质的含量相对也比较高,另外维生素的含量也比较高,雪里红中含有磷元素,钙元素,铁元素等一些矿物质元素,也含有维生素b和核黄素,尼克酸等一些营养物质雪里红对我们的身体具有非常多的益处,能够帮助我们消食开胃解毒利气等。下面,我们来看看每日科普网带来的关于雪里红的功效与作用的介绍吧!

本文目录

1、雪里红长什么样子的图片

2、雪里红的营养价值

3、雪里红的功效与作用

4、吃雪里红的注意事项

雪里红长什么样子的图片

雪里红的营养价值

每100克含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维生素B10.07毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸83毫克。

中医认为,雪里蕻性温,味甘辛;入肝、胃、肾经。解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

雪里红的功效与作用

1、解除疲劳、醒脑提神

雪里红含有很丰富的维生素C,我们都知道维生素C是一种很强的还原性物质,对人体非常有很出,是可以参与身体重要的氧化还原过程,并且能提高我们大脑中的含氧量,激发我们大脑对氧的利用,有解除疲劳,醒脑提神的作用。

2、抑制毒素

雪里红还具有抑制毒素的作用。因为雪里红本身低具有抗染和预防疾病的突发的功效,所以雪里红能很好的抑制我们体内的细菌和毒素,并且有效的促进伤口愈合,可以用来辅助治疗感染性的疾病。

3、开胃消食

雪里红可以进行腌制后使用,它会在腌制后出现很特别的香味与鲜味,会促进机体消化、和蠕动的功能,这样会有效的促进饮食情况,常食的可用开胃,帮助消化。

4、明目通便

雪里红含有大量胡萝卜素和食用纤维素,因此具有明目与通便作用,是眼科患者们的食疗佳品,还可有效的防治便秘,非常有利于老年人及习惯性便秘朋友们食用。

吃雪里红的注意事项

1、不能和食醋一起食用

雪里红维生素含量极高,尤其是维生素A的含量很高,并且还含有很多能转化为维生素A的胡萝卜素,因此,在我国民间很多人用雪里红治疗视力模糊,而食醋会与胡萝卜素发生反应,破坏其结构,使其不能转化为维生素A,一起食用会降低雪里红的营养价值。

2、不能和黄瓜一起吃

雪里红维生素C的含量也比较高,而黄瓜中含有很多的维生素C分解酶,这两种食物一起食用会分解掉维生素C,降低雪里红的营养价值,长期如此食用还可能患坏血病。

3、不能和菠菜一起吃

雪里红是植物蔬菜中钙质衡量很高的一种,其100g生蔬菜中含钙质235mg,而菠菜中含有大量的草酸,这两种食物一起吃会导致钙质和草酸结合,生成草酸钙,能以消化,降低营养价值,还会增加肾结石的风险。

4、不能大量食用

雪里红常用来做腌菜,我们都知道腌制品都含有一定量的亚硝酸盐,在体内能转化为亚硝胺,具有强效的致癌作用,腌制的雪里红食用过多可增加癌症风险。

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