黑木耳长什么样子的图片 黑木耳的种植方法及病虫害防治

我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。黑木耳传统上为段木栽培，20世纪80年代后期成功开展代料栽培后，代料栽培成为黑木耳的主要栽培方式。据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高。下面，我们来看看每日科普网带来的关于黑木耳的种植方法的相关介绍吧！

本文目录

1、黑木耳长什么样子的图片

2、黑木耳的种植方法

3、黑木耳的病虫害防治

黑木耳长什么样子的图片

黑木耳的种植方法

1、拌料

培养料配方：杂木屑78%，麸皮20%，石膏1%，糖1%，含水量控制在55%左右，搅拌均匀。检查搅拌程度时用手紧握一把培养基,以指缝间有水冒出但不直接下滴为佳。采用机械装袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋。

2、灭菌

采用常压灭菌方式，要求灭菌釜温度尽快达到108度。灭菌釜内温度达108度后保温维持12个小时。期间不可降温，不得停火。灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却。

3、接种

待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。如气温较高时，杜绝进行接菌操作。接种前3小时打开风机进行空间消毒，以净化环境。菌种处理人员用75%酒精擦拭手及工具。菌种袋表面用酒精擦拭消毒。用镊子夹拔除旧菌块及菌膜，然后把面上1cm培养基挖除，倒掉，并弃除表面瘤状物。

菌棒经过消毒液消毒、打孔、菌种碎种、菌种压入、菌种口压平几道工序及扎口机封口后完成接种。

4、发菌管理

培养袋摆成“#”形，每垛间要留有适当的距离，接种后15天内，温度适当低些，保持在20℃～22℃，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，接种15天后，木耳菌丝生长已占优势，将温度升高到25℃左右，加快发菌速度。当菌丝快发满，再把温度降至18℃～22℃，菌丝可在较低温度下生长得健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。菌袋内的温度必须一直控制在32℃以下。湿度一般保持在55%～65%之间。黑木耳在菌丝培养阶段不需要光线。每天要通风20～30分钟，保证有足够的氧气来维持黑木耳菌丝正常的代谢作用。

5、管理

木耳浇水是最关键的一环，要采用清澈无污染的河水或井水。采用专用喷水设施进行喷水，喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。黑木耳耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。干燥时，菌丝生长，积累养分；湿润时耳片生长，消耗养分，在整个管理时期，应掌握“前干后湿”，形成耳芽后保持持“干干湿湿，干湿交替”。

6、采摘

耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时要及时采收。若待耳片伸长或向上卷时再采摘就会影响质量和产量。采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁。

黑木耳的病虫害防治

1、黑木耳绿霉病

在菌袋或段木接种是感染绿霉菌，发病初期培养料或子实体出现白色的菌丝，和木耳的菌丝极像，菌丝生长极快，几天后就可形成分生孢子，一旦孢子开始大力形成和成熟，菌落就会变为绿色粉末状，这也是它的名字由来。

防治方法：注意栽培场地和周边环境卫生，保持种植场地的通风良好和排水方便，在出入培养房是要消毒处理，防止病菌带入，在木耳出耳后每天喷洒1%石灰水，在病害还为全面发作时，也可用浓度较高的石灰水擦洗患病出，可抑制生长。

2、流耳

流耳发生在出耳后期，在耳片快成熟或已经成熟时，耳片开始变软甚至腐烂。它是木耳细胞破裂的症状，在耳片成熟时，会不断的产生孢子，大量的消耗子实体营养，导致子实体老化，这时如果处于高温高湿的环境就易出现流耳现象。此外细菌感染和虫害也是会导致木耳流耳。

防治方法：加强管理，注意通风和光照条件，及时采收，在木耳快成熟或已经成熟及时采收，可避免这一问题，可用土霉素溶液喷雾预防流耳。

3、蓟马

蓟马又叫爬杆虫，它成虫后体型较少，外表黑色，在光线较暗的环境不易发现，它虫幼虫就开始危害木耳，侵入耳片开始吸食汁液，导致木耳耳片萎缩，轻则减产，重则造成流耳，导致绝收。

防治方法：注意环境卫生，及时清理肥料和污染袋，给地面撒一次石灰粉，消灭越冬虫源，在发菌室安装门窗纱，防止虫类进入。发生虫害时可用糖醋液诱杀，或者使用敌百虫药液喷杀，灭绝虫害。